La cocina: el espacio ideal para el encuentro familiar

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Se podría decir que la cocina es uno de los espacios del hogar donde la familia pasa la mayor parte del tiempo. Allí no solo se comparten desayunos y almuerzos, sino que se mantienen conversaciones o se organizan planes. Hoy en día, las circunstancias invitan a la población a mantenerse en casa y la cocina es uno de los lugares más concurridos durante la jornada. Además que no es secreto que estar en el hogar provoca en todos más ganas de comer y merendar. 

 

De allí, que es propicio aprovechar el espacio para compartir y elaborar algunas recetas que puedan ser para el provecho de todos. Incluso en estas actividades se pueden incluir a los más pequeños para llevarles a cabo una agenda divertida y llena de aprendizaje.

 

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Tacos mexicanos 

Un plato delicioso y que probablemente a les gustará son los tacos mexicanos, con una elaboración sencilla en la que todos pueden participar. Solo necesitarás algunos ingredientes como:  

  • Tortillas de Trigo o maíz  

  • 350 grs de Pollo o carne 

  • 2 tomates, 1 cebolla, 4 dientes de ajo y Cilantro 

  • 1 Limón  

  • Aceite 

  • Sal y Pimienta 

 
 

Lo primero que debe prepararse es la proteína, puede ser carne, pollo o incluso mixta. Se cocina a fuego lento con un poco de aceite, ajo, sal y pimienta al gusto. Mientras tanto, alguien más puede ir preparando el pico de gallo, cortando en cuadraditos la cebolla, el tomate y el perejil para luego aderezar con aceite, zumo de limón y un toque de sal. 

 

Cuando esté todo casi listo, se calientan las tortillas y se sirve la mesa para disfrutar de este suculento plato. Según sea el gusto pueden agregar guacamole, guasacaca o alguna salsa a base de mayonesa. También es válido colocar queso amarillo rallado o natilla, si lo desean. 

 

Estamos seguros que grandes y chicos disfrutarán de este sencillo plato mexicano, acompañado de alguna bebida refrescante. Por supuesto, el postre no debe faltar y puede haber sido preparado previamente por los pequeños de la casa. Acá les dejamos una sugerencia. 

 

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Ponquecitos de zanahoria 

Delicioso y nutritivo. Tome nota de los ingredientes: 

150gr de harina de trigo, 150gr de azúcar, 150ml de aceite, 50gr de nueces (opcional), 2 huevos, 200gr de zanahoria rallada, ½ cucharadita de esencia de vainilla, 1 cucharadita de levadura en polvo, y ½ cucharadita de canela molida. 

 

Lo primero que deben hacer es precalentar el horno a 180°C. En un envase o bol se bate durante varios minutos, preferiblemente con una batidora eléctrica todos los ingredientes hasta obtener la mezcla homogénea. Luego se distribuye en los moldes y se hornea por 20 minutos aproximadamente. 

 

Para el decorado:  

Para el glaseado se necesitará 200gr de queso crema, 150gr de mantequilla y 250gr de azúcar glas. Se inicia batiendo la mantequilla hasta conseguir una textura cremosa y posteriormente se va incorporando el queso crema y el azúcar glas hasta lograr la mezcla deseada. Para finalizar se decora con una espátula o manga pastelera